Orangenreis mit Curry und Walnüssen

Name: Orangenreis mit Curry und Walnüssen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Tasse Basmatireis; 1 TL Currypulver; 1 EL Kräutermischung (TK); 3 EL Mayonnaise; 3 Stk Orangen; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 TL Senf; 50 g Walnüsse; 4 Tasse Wasser

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Fruchtige Frische und würzige Wärme genießt man mit diesem Rezept für Orangenreis mit Curry und Walnüssen. Gut durchziehen lassen!

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Tasse	Basmatireis
0,5	TL	Salz
4	Tasse	Wasser
3	Stk	Orangen
50	g	Walnüsse
3	EL	Mayonnaise
1	TL	Currypulver
1	TL	Senf
1	EL	Kräutermischung (TK)
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Reis Kochen Salat Orangen Nuss

Küchenutensilien

Kochtopf Sieb

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Tasse Basmatireis, 0,5 TL Salz, 4 Tasse Wasser

Zuerst den Reis in einem Sieb gut abbrausen und mit dem Wasser und dem Salz zum Kochen bringen. Dann mit reduzierter Hitze garen lassen. Den Reis in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Schritt 2

3 Stk Orangen

Von den Orangen die Schale mit der weißen Haut abschneiden und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Zum Reis zugeben.

Schritt 3

50 g Walnüsse, 3 EL Mayonnaise, 1 TL Currypulver, 1 TL Senf, 1 EL Kräutermischung (TK), 1 Prise Pfeffer

Die Walnüsse nun grob hacken und in den Salat geben. Die Mayonnaise mit dem Curry, Senf und den Kräutern verrühren. Mit Pfeffer würzen und unter den Salat mischen.