Omelett mit Serrano-Schinken und Chorizo

Name: Omelett mit Serrano-Schinken und Chorizo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Chorizo (Rohwurst vom Schwein); 8 Stk Eier; 200 g Erdäpfel, gekocht; 2 EL Olivenöl zum Braten; 1 Prise Salz; 75 g Serrano Schinken; 1 Stk Zwiebel, groß

von Tsambika, aktualisiert am 20.07.2026

5,0 (35 Stimmen)

Ein Omelett mit Serrano-Schinken und Chorizo wird mit Kartoffeln zu einem Rezept, dass satt macht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Eier
200	g	Erdäpfel, gekocht
1	Stk	Zwiebel, groß
75	g	Serrano Schinken
50	g	Chorizo (Rohwurst vom Schwein)
2	EL	Olivenöl zum Braten
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Omelette Einfach Kartoffeln Singles Hauptspeisen Ei Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die geschälten und gekochten Kartoffeln und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in mäßig heißem Öl in einer Pfanne braten und beiseite stellen.

Schritt 2

Den Schinken und die Chorizo in kleine Stücke schneiden (einige davon zum Garnieren beiseite legen) und in einer Schüssel mit den verschlagenen Eiern vermengen.