Omas Zwetschkenkompott

Name: Omas Zwetschkenkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Nelken; 0.2 l Rotwein; 2 Stg Zimt; 2 Stk Zitronenscheiben; 60 g Zucker; 0.5 kg Zwetschken

aktualisiert am 20.08.2025

4,2 (49 Stimmen)

Das Rezept Omas Zwetschkenkompott gelingt mit dieser Zubereitung bestimmt. Mit Zimt und Gewürznelken, ein Genuss.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	kg	Zwetschken
60	g	Zucker
0.2	l	Rotwein
2	Stg	Zimt
2	Stk	Nelken
2	Stk	Zitronenscheiben

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst die Zwetschken halbieren, die Kerne entfernen. Anschließend die Hälften in eine Topf geben und Zucker und Rotwein hinzufügen. Mit einer Zimtstange, Nelken und Zitronenscheiben würzen und einmal kurz aufkochen lassen. Dann ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Den Topf anschließend von der Hitze nehmen und die Gewürze herausnehmen. Das Kompott noch auf Restwärme ziehen lassen und warm servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

180

Fett

1 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

33 g

Kommentare

hexy235 am 19.08.2025 um 16:35 Uhr

Das Kompott würde ich keine 20 Minuten kochen lassen, das ist zulange. Außerdem nehme ich mehr Gewürznelken.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 20.08.2025 um 06:07 Uhr

Du hast völlig recht. Zwetschken zerfallen beim langen Kochen schnell und werden dann fast schon zu Mus. Wenn du lieber Stücke im Kompott haben möchtest, reichen meist 5–10 Minuten köcheln, danach einfach auf der Restwärme ziehen lassen. Das Rezept haben wir geändert.