Omas Linsentopf
aktualisiert am 23.10.2025
Ein schmackhaftes Gericht ist das Rezept Omas Linsentopf. Dieses Rezept wird mit Kirschtomaten, Lauch und mit Wein verfeinert.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 300 | g | Linsen |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stg | Lauch |
| 1 | Stk | Karotte |
| 2 | EL | Butter |
| 6 | Stk | Kirschtomaten |
| 100 | g | Speck (Würfel) |
| 1 | Schuss | Weißwein (trocken) |
| 1 | EL | Essig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Stk | Sardellenfilets (optional) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
300
g Linsen
Für Omas Linsentopf die Linsen über Nacht einweichen und am nächsten Tag in frischem Wasser weich kochen, dann gut abtropfen lassen.
Schritt 2
1
Stk Zwiebel,
1
Stg Lauch,
1
Stk Karotte,
2
EL Butter
Zwiebel schälen und fein hacken. Lauch und Karotte putzen und fein blättrig schneiden. Alles in der heißen Butter glasig andünsten.
Schritt 3
300
g Linsen,
6
Stk Kirschtomaten,
100
g Speck (Würfel)
Dann die Kirschtomaten halbieren und kurz mitdünsten. Die gekochten Linsen und die Speckwürfel zugeben.
Schritt 4
1
Schuss Weißwein (trocken),
1
EL Essig,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer
Zum Schluss mit etwas Wein aufgießen und mit Essig abschmecken. Kurz aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipps zum Rezept
- Man kann das Gericht mit fein gehackten Sardellenfilets aufpeppen. Gemeinsam mit den Speckwürfel zugeben.
Nährwert pro Portion
kcal
928
Fett
47 g
Eiweiß
44 g
Kohlenhydrate
89 g
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Kommentare
martha
Rezept ist ganz gut geworden, jedoch habe ich es ohne Sardellenfilet gemacht und das ganze zum Schluss noch mit frisch geschnittener Petersilie bestreut.
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Katerchen
Mit Sardellenfilet habe ich noch keinen Linseneintopf gemacht. Da bin ich neugierig, wie das schmeckt. Auf jeden Fall eine gute Anregung.
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Monika1
Zwiebel und Essig muss ich leider weg lassen, da ich sie nicht vertrage. Aber sonst klingt es wirklich nach einem super Essen a la Oma. Danke für das Rezept!
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Pesu07
Omas Linseneintopf klingt sehr gut - das Rezept habe ich schon gespeichert und wird auf jede Fall probiert. Nur die Sardellenfilet wird weggelassen.
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hexy235
Das ist ein sehr ausgefallenes Rezept. Mir gefällt es nicht so gut. Ich bleibe lieber bei dem herkömmlichen Rezept.
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puersti
Beim nochmaligen Durchlesen habe ich festgestellt, dass bei der Zubereitung auf Speck und Sardellenfilet vergessen wurde.
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GuteKueche-Admin
Danke, wir haben das Rezept überarbeitet.
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puersti
Dieser Linseneintopf hat außergewöhnliche Zutaten. Mit Speckwürfel ist es schon ein deftiges Gericht, würde ich eher weglassen. Statt Sardellenfilet vielleicht lieber mit Sardellepasta.
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