Omas Kaspressknödel

Name: Omas Kaspressknödel
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schb Butter; 3 Stk Eier; 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt); 200 g Knödelbrot; 1 EL Mehl; 0.25 l Milch; 50 ml Öl; 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 150 g Rässkäse; 2 Prise Salz; 2 EL Semmelbrösel; 1 Stk Zwiebel

von Martina1988, aktualisiert am 26.04.2026

4,3 (255 Stimmen)

Omas Kaspressknödel schmecken einfach wunderbar. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 5 PortionPortionen

0.25	l	Milch
3	Stk	Eier
200	g	Knödelbrot
1	Stk	Zwiebel
150	g	Rässkäse
2	Stk	Knoblauchzehen (fein gehackt)
2	EL	Petersilie (gehackt)
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schb	Butter
50	ml	Öl
2	EL	Semmelbrösel
1	EL	Mehl

PortionPortionen

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Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel klein hacken und in der Butter gelb anbraten und auskühlen lassen. Knödelbrot mit verquirlten Eiern, Käse, Milch, gehackten Knoblauch, Pfeffer, Salz und Petersilie vermengen.