Omas Fleischknödel
Omas Fleischknödel sind einfach in der Zubereitung. Das Rezept ist eine Suppeneinlage für die ganze Familie.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | Stk | Semmel (alt) |
| 250 | ml | Milch (oder Wasser) |
| 200 | g | Rindfleisch (faschiert, roh) |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Stk | Ei (S) |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | selbgemachtes Suppengewürz |
| 1 | EL | Schnittlauch (frisch, fein gehackt) |
Zutaten zum Vorbereiten
| 500 | ml | klare Suppe (nach Grundrezept) |
Zutaten Variante 2
| 200 | ml | Öl für die Pfanne |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für Omas Fleischknödel zuerst die Semmeln in Milch einweichen. Dann die Semmeln gut ausdrücken und mit dem faschierten Fleisch vermengen.
Schritt 2
Die Butter und das Ei mit dem Handmixer schaumig rühren, das Faschierte-Semmel-Gemisch mit einem Kochlöffel gut untermengen. Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch sowie selbstgemachtem Suppengewürz würzen. Nochmals alles gut verrühren.
Schritt 3
Variante 1: Aus der Masse Knödel formen und in der klaren Suppe ca. 15-20 Minuten kochen. Das faschierte Fleisch ist roh und wird dann durch das Kochen in der Suppe gegart.
Schritt 4
Variante 2: Aus der Masse Knödel formen und in Öl bei mehrmaligem Wenden ausbraten, dann in die Suppe als Einlage geben.
Tipps zum Rezept
- HIer ein Rezept für eine selbstgemachte klare Gemüsesuppe
- Die Suppe mit reichlich frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren.
- Es kann auch gemischtes Faschiertes (Rind- und Schweinefleisch) verwendet werden.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
