Omas Biskuitschöberl

Name: Omas Biskuitschöberl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 2 Stk Eier; 100 g Mehl; 2 EL Milch; 1 Prise Salz

von Theresa-M, aktualisiert am 06.09.2024

4,3 (137 Stimmen)

Omas Biskuitschöberl ist ein einfaches Rezept für einen Suppen-Klassiker.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eier
100	g	Mehl
2	EL	Milch
1	Msp	Backpulver
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppeneinlagen Backen Einfach Omas Küche Österreich schnell Suppen Vorspeisen Wien 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Mehl mit Backpulver vermengen, Form mit Butter und Mehl auskleiden. Backrohr bei 170 °C vorheizen.

Schritt 2

Zuerst Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen, Milch mit Dotter versprudeln und gemeinsam mit Mehl und Salz vorsichtig in den Schnee einmengen.

Schritt 3

Danach die Masse in die gefettete Form geben und ca. 20 Minuten backen; stürzen und überkühlt aufschneiden.

Nährwert pro Portion

kcal

126

Fett

3 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

19 g

Autor

Theresa-M

Food-Redakteur:in

Kommentare

puersti am 15.01.2025 um 07:15 Uhr

Ich mische unter den Biskuitschöberlteig gerne ein paar Kräuter, z.B. Schnittlauch oder auch Schnittknoblauch. Die Schöberl werden typischerweise in Rauten geschnitten.

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