Obstkuchen mit Pudding

Name: Obstkuchen mit Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 5 Stk Eier; 2 Dose Früchte (gemischt); 250 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Zucker; 1 l Milch; 2 Becher Sauerrahm; 2 Pk Vanillepudding; 4 EL Zucker

aktualisiert am 15.09.2025

4,2 (149 Stimmen)

Besonders Kinder lieben Obstkuchen mit Pudding. Mit diesem Rezept werden sie die beste Mutti der Welt.

Zutaten für 12 PortionPortionen

250	g	Zucker
250	g	Butter
1	Pk	Vanillezucker
5	Stk	Eier
250	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
2	Dose	Früchte (gemischt)

Zutaten für die Creme

2	Pk	Vanillepudding
1	l	Milch
4	EL	Zucker
2	Becher	Sauerrahm

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Obstkuchen Backen Dessert Einfach Österreich Süßspeisen Kinderrezepte

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Obstkuchen mit Pudding das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Eiern, Mehl und Backpulver mit dem Mixer einen Rührteig zubereiten und in die Kuchenform streichen. Im Backrohr 20 Minuten backen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit den Pudding nach Anleitung mit der Milch und dem Zucker kochen und erkalten lassen.

Schritt 4

Sauerrahm unter den erkalteten Pudding rühren. Den Kuchen kurz aus dem Backrohr holen und den Pudding auf den Kuchen streichen und nochmals 20 Minuten backen.