Nussschmarren

Name: Nussschmarren
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 80 g Haselnüsse (gerieben); 110 g Kristallzucker; 90 g Mehl (glatt); 0.75 l Milch; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz

aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (62 Stimmen)

Das Rezept für den Nussschmarren gelingt ganz einfach und eignet sich besonders gut als Herbstgericht. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Eier
0.75	l	Milch
110	g	Kristallzucker
80	g	Haselnüsse (gerieben)
90	g	Mehl (glatt)
0.5	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
2	EL	Rapsöl

PortionPortionen

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Hauptspeisen Billig & Preiswert Einfach Herbst schnell Nuss

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden die Eier getrennt, dann werden Dotter, Milch, Kristallzucker sowie Haselnüsse schaumig gerührt. Nun wird das Mehl mit dem Backpulver gut vermischt.

Schritt 2

Das Eiklar wird mit einer Prise Salz zu einem steifen Schnee geschlagen. Im Anschluss wird abwechselnd Mehl und Schnee unter die Nussmasse gehoben.

Schritt 3

Danach wird das Öl in einer Pfanne erhitzt, der Teig wird eingegossen und unter mehrmaligen Wenden gebacken. Zum Schluss wird er in Stücke geteilt und serviert.