Nussscheiben

Name: Nussscheiben
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 18 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 100 g Haselnüsse (gemahlen); 280 g Mehl; 2 EL Staubzucker zum Bestreuen; 1 Pk Vanillezucker; 80 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (37 Stimmen)

Ihre Kinder wollen zu Weihnachten Kekse backen, dann versuchen sie unser Rezept von den Nussscheiben.

Zutaten für 18 PortionPortionen

80	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Haselnüsse (gemahlen)
200	g	Butter
280	g	Mehl
2	EL	Staubzucker zum Bestreuen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Nussscheiben zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Mehl, Mandeln und Zucker vermischen und die Eidotter sowie den Butter einkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Diesen glatten Mürbteig in eine Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Schritt 3

Den gekühlten Teig zu einer Rolle formen und 2 cm breite Scheiben abschneiden. Diese Scheiben auf ein Backblech legen und im Backofen bei 180°, 10 Minuten backen.

Schritt 4

Nach dem Backen auskühlen lassen, anschließend mit Staubzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Eine weitere Variante wäre, den Teig 4 mm dick ausrollen und mit Hilfe eines Glases aus dem Teig Scheiben ausstechen.
Es kann auch vor dem Backen eine Haselnuss auf die Scheiben gesetzt werden.