Nusskipferl

Name: Nusskipferl
Prep time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 250 g Margarine; 400 g Mehl; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 1 Prise Staubzucker; 5 EL Hasselnusslikör; 300 g Nüsse (gemahlen); 1 Stk Eigelb; 50 ml Milch

von tamarafabsits1, aktualisiert am 25.11.2025

4,7 (21 Stimmen)

Süße Nusskipferl schmecken immer und passen zum Frühstück, Snack oder Dessert. Ein allround Rezept für die ganze Familie.

Zutaten für 40 PortionPortionen

400	g	Mehl
1	Stk	Ei
250	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
250	g	Margarine
1	Prise	Staubzucker

Zutaten für die Fülle

300	g	Nüsse (gemahlen)
5	EL	Hasselnusslikör

Zutaten zum Bestreichen

1	Stk	Eigelb
50	ml	Milch

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Backen Dessert Grundrezepte Omas Küche Snacks Hausmannskost

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Ei mit der Margarine und dem Mehl zu einer Masse rühren, danach den Schlagobers zufügen und zu einem Teig kneten.

Schritt 2

In ein verschließbares Geschirr geben und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Am nächsten Tag den Teig noch mal durchkneten und in 5 gleich große Teile schneiden.

Schritt 3

Jedes einzelne Teigstück 3 mm dick ausrollen. Einen Teller auf den jeweils ausgerollten Teig legen und den Rand mit einem Messer abschneiden. Diese runde Form achteln damit 8 Dreiecke entstehen.

Schritt 4

Für die Fülle: Die Nüsse mit 5 EL Nusslikör verrühren, davon je einen TL auf die breite Seite der Dreiecke geben und von der dicken Seite Richtung Spitze einrollen.

Schritt 5

Eigelb und Milch versprudeln und die Kipferl damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen, bei 180 Grad Heißluft für 15 Minuten backen. Wenn sie ausgekühlt sind mit Staubzucker bestreuen.