Nudelteig

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (5 Stimmen)

Dieses Rezept ist ein einfacher Nudelteig. Er eignet sich besonders für Ravioli, Nudeln oder Schutzkrapfen.

Nudelteig
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Zutaten für 3 PortionPortionen

250 g Mehl
4 Stk Eidotter
1 EL Öl
 PortionPortionen
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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten gut verkneten.

Schritt 2

Den Teig in eine Frischhaltefolie einrollen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Schritt 3

Anschließend beliebig verarbeiten.

Tipps zum Rezept

  • Ist der Teig zu brüchig, etwas Wasser oder Öl beimengen.

Nährwert pro Portion

kcal
411
Fett
11 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
60 g

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