Nudelsalat

Name: Nudelsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Farfalle Nudeln; 0.5 Stk Salatgurke; 1 Stk Spitzpaprika; 2 EL Frischkäse; 5 EL Joghurt; 2 TL Kräuter (gemischt); 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von -michi-, aktualisiert am 19.08.2026

3,3 (26 Stimmen)

Erfrischend an einem heißen Sommertag ist dieser Nudelsalat. Ein leichtes und vegetarisches Rezept für einen gesunden Snack.

Zutaten für 3 PortionPortionen

0.5	Stk	Salatgurke
1	Stk	Spitzpaprika
200	g	Farfalle Nudeln

Zutaten für das Dressing

5	EL	Joghurt
2	TL	Kräuter (gemischt)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss (gerieben)
2	EL	Frischkäse

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Nudelsalat Fettarm Gemüse Kochen Österreich Snacks Vegetarisch

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

In einem Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin bissfest garen. Sobald diese fertig gegart sind, in einem Sieb abtropfen lassen und bei Seite stellen.