Nudelsalat

Name: Nudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Cocktailtomaten; 1000 g Extrawurst, dünn geschnitten; 200 g Käse; 1 Dose Mais; 3 Stk Paprika (je 1 gelb, rot, grün); 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Salatgurke; 1 Glas Salatmajonaise; 1 Prise Salz; 250 g Spaghetti

aktualisiert am 02.09.2025

4,3 (1.076 Stimmen)

Ein Nudelsalat ist in wenigen Minuten fertig und das Rezept ist perfekt für jede Grillparty.

Zutaten für 8 PortionPortionen

4	Stk	Cocktailtomaten
1	Prise	Pfeffer
1	Glas	Salatmajonaise
1	Dose	Mais
200	g	Käse
1	Stk	Salatgurke
3	Stk	Paprika (je 1 gelb, rot, grün)
250	g	Spaghetti
1000	g	Extrawurst, dünn geschnitten
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Nudelsalat die Extrawurst in dünne Streifen schneiden, den Käse ebenfalls - auch die restlichen Zutaten sehr dünn schneiden.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und abkühlen.

Schritt 3

Die ausgekühlten Nudeln mit den restlichen Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer nach belieben würzen - im Kühlschrank etwas stehen/ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Der hausgemachte Nudelsalat schmeckt am besten mit selbstgebackenem Weißbrot!
Nudelsalat kann eine ausgewogene Mahlzeit sein, wenn er mit viel Gemüse und magerem Protein zubereitet wird. Vollkornnudeln erhöhen den Ballaststoffgehalt und machen den Salat nahrhafter.
Für eine sättigendere Mahlzeit können Sie gekochte Eier, Hähnchenbrust, Thunfisch, Schinken oder Käsewürfel hinzufügen. Vegetarische Optionen sind Tofu oder Kichererbsen.
Ein Nudelsalat kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Den Salat gut abdecken, um die Frische zu bewahren.
Für mehr Knusprigkeit sorgen geröstete Nüsse, Samen oder Croutons, die man kurz vor dem Servieren hinzugibt.
Eine glutenfreie Version: glutenfreie Nudeln verwenden. Eine vegane Version: ersetzen Sie die Mayonnaise durch vegane Alternativen.