Nudeln mit Lachs-Sahne-Sauce
Ein kulinarischer Ausflug in das wunderbare Italien. Mit dem Rezept für die Nudeln mit Lachs-Sahne-Sauce punkten Sie auf jeden Fall.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Nudeln |
| 500 | g | Lachsfilet |
| 3 | EL | Butter |
| 500 | ml | Schlagobers |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz,gemahlen) |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht, danach werden sie abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt, dadurch kleben sie nicht aneinander.
Schritt 2
In der Zwischenzeit wird der Lachs in grobe Würfel geschnitten, danach wird die Butter in einer Pfanne erhitzt und die Lachswürfel werden darin für 5 Minuten angebraten.
Schritt 3
Dabei immer wieder umrühren, damit der Lachs auf allen Seiten gut durchgebraten wird. Nun wird das Schlagobers dazugegeben.
Schritt 4
Das Ganze wird mit Salz, Pfeffer sowie Tomatenmark abgeschmeckt und noch einmal aufkochen gelassen, dadurch kann das Gericht seinen Geschmack entfalten.
Schritt 5
Zum Schluss werden die Nudeln mit der Sauce vermischt und angerichtet.
