Nudeln mit Knoblauchsauce
Die Nudeln mit Knoblauchsauce gelingen schnell und einfach. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein außergewöhnliches Gericht.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Bandnudeln |
| 250 | g | Champignons |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 10 | Stk | Knoblauchzehen |
| 220 | ml | Wasser |
| 250 | g | Sauerrahm |
| 4 | EL | Mehl (glatt) |
| 120 | g | Parmesan (gerieben) |
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Sauce werden die Champignons geputzt und blättrig geschnitten. Der Knoblauch wird geschält und fein gehackt.
Schritt 2
Nun wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt, die Champignons werden dazugegeben und für 10 Minuten angeschwitzt.
Schritt 3
Danach wird das Ganze mit dem Wasser abgelöscht und der Knoblauch wird untergerührt. Die Sauce für 5 Minuten kochen gelassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit werden die Nudeln in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht.
Schritt 5
Jetzt wird der Sauerrahm mit dem Mehl vermischt, mit Salz sowie Pfeffer gewürzt und unter die Sauce gerührt.
Schritt 6
Die Nudeln werden mit kaltem Wasser abgeschreckt, auf Tellern angerichtet und mit der Sauce serviert. Zum Schluss wird der Parmesan darüber gestreut.
