Nudeln in Zucchinisauce

Name: Nudeln in Zucchinisauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 150 ml Gemüsesuppe (klar); 2 Stk Knoblauchzehen; 600 g Nudeln (zB Spaghetti); 200 ml Schlagobers; 1 Schuss Weißwein; 1 Spr Zitrone; 1 Stk Zucchini (250 g); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 18.03.2026

4,7 (6 Stimmen)

Köstliche Nudeln in Zuccchinisauce schmecken und sind gar nicht mal schwer in der Zubereitung. Hier das tolle Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Spr	Zitrone
30	g	Butter
200	ml	Schlagobers
150	ml	Gemüsesuppe (klar)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Weißwein
1	Stk	Zucchini (250 g)
600	g	Nudeln (zB Spaghetti)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Wasser in einen Topf zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln darin bissfest zubereiten.

Schritt 2

Währenddessen Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Zucchini waschen und in dünne Vierteln schneiden. Die Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

In einer Pfanne auf niedriger Temperatur die Butter zerlassen und die Zwiebeln darin ca 8 Min. dünsten. Anschliessend den Knoblauch und die Zucchini dazugeben und bei geschlossenem Deckel weiter dünsten bis die Zucchini gar ist.

Schritt 4

Anschließend das Gemüse mit einem Schuss Weißwein und der Suppe ablöschen und kurz aufkochen lassen.

Schritt 5

Als nächstes das Schlagobers einrühren, abschmecken und mit Salz, Pfeffer und Zitrone nachwürzen. Zur Verfeinerung der Sauce zum Schluss noch ein Stück kalte Butter einrühren.