Nudel-Muffin mit Carbonarasoße
Ein Nudel-Muffin mit Carbonarasoße Rezept das einfach ein Hingucker und köstlich ist.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 250 | g | Spaghetti |
| 70 | g | Speck |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 100 | g | Parmesan |
| 3 | Stk | Eigelb |
| 200 | ml | Schlagobers |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Dann die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Speck fein würfeln. Den Speck in einer Pfanne bei niedriger Hitze anbraten, die Zwiebeln dazugeben und glasig andünsten. Den Backofen auf 175 °C vorheizen
Schritt 2
Nun mit der Butter die Muffinform einfetten und die Spaghetti durch ein Sieb abseihen. Die Nudeln mit Hilfe einer Gabel und einem Löffel zu kleinen Nestern formen und in die Formen setzen.
Schritt 3
Den Käse mit einem Reibeisen reiben und mit den Eigelb und der Sahne vermischen. Dann den Speck und die Zwiebeln unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eimasse nun Löffelweise über die Nudelnester verteilen und für 25 Minuten backen.
