Nudel-Käse-Pfanne mit Lauch
Das Rezept für die Nudel-Käse-Pfanne mit Lauch gelingt Ihnen ohne großen Aufwand, in 30 Minuten ist sie servierfertig.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | EL | Öl |
| 400 | g | Nudeln |
| 500 | ml | Gemüsesuppe |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 50 | g | Parmesan (frisch gerieben) |
| 1 | Stg | Lauch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz,gemahlen) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht, danach werden sie abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt, dadurch kleben sie nicht aneinander.
Schritt 2
Im Anschluss wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten, der Lauch wird gewaschen, geputzt und in feine Ringe geschnitten.
Schritt 3
Nun wird das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und Zwiebel sowie Lauch werden darin für 8 Minuten unter mehrmaligem Rühren angebraten.
Schritt 4
Dann werden Nudeln und Gemüsesuppe dazugegeben und gut untergemengt. Das Ganze wird aufkochen gelassen und für 5 Minuten bei hoher Hitze kochen gelassen.
Schritt 5
Der Topf wird von der Herdplatte genommen und der Rahm sowie der Käse werden eingerührt.
Schritt 6
Zum Schluss wird das Gericht für 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen gelassen und mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt.
