Nougatzipfel

Name: Nougatzipfel
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 80 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 1 Becher dunkle Schokoladenglasur; 1 Stk Eidotter; 150 g Mehl; 2 Pk Nuss-Nougat; 1.5 TL Spekulatiusgewürz; 50 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 03.05.2026

4,5 (40 Stimmen)

Die Nougatzipfel zergehen auf der Zunge. Eine köstliche Rezept - Idee nicht nur in der Weihnachtszeit.

Zutaten für 80 PortionPortionen

150	g	Mehl
80	g	Butter
50	g	Zucker
1	Stk	Eidotter
1.5	TL	Spekulatiusgewürz
2	Pk	Nuss-Nougat
1	Becher	dunkle Schokoladenglasur

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Dessert Österreich Süßspeisen Weihnachtsgebäck Geheimrezepte Schokolade

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Aus Mehl, Zucker, Butter, Spekulatiusgewürz und dem Dotter rasch einen Mürbteig kneten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und kleine (2,5cm Durchmesser) Kreise ausstechen.

Schritt 2

Die Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und kalt stellen.

Schritt 3

Nougat im Wasserbad erwärmen, etwas abkühlen lassen, in einen Spritzsack geben und auf die kalten Kekse aufspritzen. Anschließend wieder kalt stellen.

Schritt 4

Die Glasur schmelzen, aber nicht heiß werden lassen, da sonst das Nougat schmilzt. Die Kekse mit der Nougatseite in die Glasur tauchen und auf Alufolie erkalten lassen.