Nougatknödel mit Fruchtsauce

Name: Nougatknödel mit Fruchtsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL abgeriebene Zitronenschale; 100 g Butter; 2 Stk Eier; 2 EL Gelierzucker; 400 g gemischte Beeren (tiefgekühlt); 90 g Grieß; 100 g Mehl; 100 g Nougat; 1 Prise Salz; 150 g Semmelbrösel; 500 g Topfen 10%; 100 g zerlassene Butter; 2 EL Zucker zum Bestreuen

von hexy235, aktualisiert am 11.04.2026

4,3 (15 Stimmen)

Mit diesem köstlichem Rezept von den Nougatknödel mit Fruchtsauce können sie ihre Lieben verwöhnen.

Zutaten für 6 PortionPortionen

100	g	zerlassene Butter
2	Stk	Eier
100	g	Mehl
90	g	Grieß
500	g	Topfen 10%
1	Prise	Salz
1	TL	abgeriebene Zitronenschale
100	g	Nougat
150	g	Semmelbrösel
100	g	Butter
2	EL	Zucker zum Bestreuen
400	g	gemischte Beeren (tiefgekühlt)
2	EL	Gelierzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Knödel Dessert Kochen Österreich Süßspeisen Topfen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Beeren in einen Topf geben und bei geringer Hitze erhitzen, bis sie Saft gelassen haben. Gelierzucker zugeben, aufkochen und danach etwas abkühlen lassen.

Schritt 2

Für die Knödel den Grieß, Topfen, Mehl, Eier, Salz, Zitronenschale und flüssige Butter rasch zu einem Teig verarbeiten und ca. 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 3

Aus dem Teig kleine Stücke mit Nougat füllen und kleine Knödel drehen. Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel ca. 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 4

Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Semmelbrösel zugeben und hell rösten. Knödel in den gerösteten Brösel wälzen, auf Teller geben, mit Zucker bestreuen. Mit der Beerensauce servieren.