Naan Brot vegan
Ein Naan Brot vegan ist mit diesem Rezept total easy in der Zubereitung. Gleich probieren und genießen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 125 | ml | Wasser (lauwarm) |
| 1 | Pk | Trockenhefe |
| 1 | TL | Zucker (braun) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 60 | g | Sojajoghurt |
| 1.5 | Prise | Salz |
| 300 | g | Dinkelmehl (glatt, Typ 700 bzw. 630) |
Zutaten für die Pfanne
| 1 | EL | Olivenöl |
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Zeit
70 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Germteig zuerst das Wasser mit der Trockenhefe und dem Zucker in einer Schüssel verrühren und ca. 10 Minuten ruehen lassen.
Schritt 2
Währendessen das Olivenöl, Sojajoghurt, Salz, Mehl und das angerührte Wasser-Hefe-Gemisch hinzugeben und mit dem Knethacken einer Küchenmaschine weich kneten.
Schritt 3
Den Teig dann nochmals mit den Händen durchkneten und in einer Schüssel für ca. 45-50 Minuten bei Zimmertemperatur und mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen.
Schritt 4
Dann den Teig in ca. 6 Teile aufteilen und jeden Teil oval ausrollen. Der einzelne Fladen sollte ca. 5 mm dick sein. Nochmals mit einem Tuch bedecken und für 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5
Nun eine beschichtet Pfanne mit Öl bepinseln und jeden Fladen 2-3 Mintuen darin unter mehrmaligem Wenden ausbacken.
Tipps zum Rezept
- Für die glutenfreie Variante braucht man das Mehl nur 1:1 mit einer glutenfreien Mehlmischung ersetzen.
- Man kann die Fladen mit einer Knoblauch-Öl Mischung vor dem Servieren bepinseln. Auch frische Kräuter können hinzugefügt werden.
Nährwert pro Portion
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