Mürbteigsterne

Name: Mürbteigsterne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Butter (kalt); 1 Stk Ei; 300 g Mehl (universal); 100 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker; 1 Stk Ei (verquirlt); 200 ml Schokoglasur

von Birgit-R, aktualisiert am 10.09.2025

4,8 (27 Stimmen)

Wunderbare Mürbteigsterne die in der Advent- und Weihnachtszeit immer gern gebacken werden. Das Rezept für die einfache Backstube.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Mehl (universal)
200	g	Butter (kalt)
2	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Ei
100	g	Staubzucker

Zutaten zum Bestreichen

Stk

Ei (verquirlt)

Zutaten zum Verzieren

200

Schokoglasur

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Weihnachtskekse Backen Einfach Kekse Omas Küche Mürbteig

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Mürbteigsterne zuerst die Butter in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Das Ei, Zucker, Vanillezucker und Mehl dazugeben. Alles gut durchkneten, oder mit den Rührstäben eines Mixer zuerst kurz verrühren und anschließend mit der Hand zu einem festen Teig kneten.

Schritt 2

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben.

Schritt 3

Nach der Ruhezeit aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Nudelholz ca. 4-5 mm dick ausrollen. Mit einem Sternenausstecher einzelne Sterne ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Sterne drauf platzieren und mit verquriltem Ei bestreichen.

Schritt 4

Für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bei Ober- und Unterhitze goldgelb backen. Die Sterne auskühlen lassen.

Schritt 5

Zum Verzieren: Die Schokoladenglasur nach Grundrezept zubereiten, eine Hälfte der Sterne in die Schokoglasur tauchen und trocknen lassen.

Tipps zum Rezept

Der Teig kann auch eine Stunde im Kühlschrank bleiben. Beim Ausstechen eher zügig Arbeiten.

Nährwert pro Portion

kcal

776

Fett

44 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

82 g

Autor

Birgit-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 15.12.2022 um 15:38 Uhr

Einen Mürbteig für Kekse bereite ich meistens am Vortag zu und backe dann erst am nächsten Tag. Auf das Bestreichen mit dem Ei verzichte ich.

Auf Kommentar antworten

puersti am 15.12.2022 um 08:47 Uhr

Ich gebe zuerst das Mehl, sowie die trockenen Zutaten in die Schüssel und darauf schneide ich die Butter hinein, wobei ich die Butter immer wieder in Mehl tauche, lässt sich so besser schneiden.