Mürbe Mostkekse
Das Rezept für mürbe Mostkekse ist eine köstliches Gebäck, vor allem in den späteren Abendstunden zu einem guten Gläschen Most genossen.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 300 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | g | Butter |
| 1 | Stk | Dotter |
| 6 | EL | Most |
| 150 | g | Marillenmarmelade zum Füllen |
Zutaten für das Zuckergemisch
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
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Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Mehl mit Salz vermischen und mit der Butter abbröseln. Nun in der Mitte eine kleine Mulde bilden und das Dotter und den Most hineingeben, anschließend zügig zu einem Mürbteig verarbeiten.
Schritt 2
Den Mürbteig in eine Folie wickeln und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank geben. Das Backblech mit Backpapier auslegen und das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 3
Nach dem Rasten den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem runden Keksausstecher Scheiben ausstechen, mit Marmelade füllen und zu Halbmonden zusammenklappen, anschießend den Rand gut andrücken.
Schritt 4
Die Halbmonde auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 10 – 15 Min. im vorgeheizten Backrohr backen. Die mürben Mostkekse noch warm im Zuckergemisch wälzen.
Nährwert pro Portion
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