Mostkekse

Name: Mostkekse
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 1 Stk Eiklar zum Bestreichen; 200 g Mehl; 3.5 EL Most; 1 Glas Ribiselmarmelade; 1 Tasse Staubzucker zum Wälzen; 1 Pk Vanillezucker zum Wälzen

von Julia-K, aktualisiert am 23.11.2025

4,5 (87 Stimmen)

Sehr beliebt sind diese Mostkekse als Süßspeise beim Heurigen. Hier das Rezept aus dem Mostviertel.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Pk	Vanillezucker zum Wälzen
1	Tasse	Staubzucker zum Wälzen
1	Glas	Ribiselmarmelade
200	g	Mehl
200	g	Butter
3.5	EL	Most
1	Stk	Eiklar zum Bestreichen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Einfach Österreich Hausmannskost

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

110 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Mostkekse Mehl und Butter zerbröseln und mit dem Most zu einem Teig rühren. Diesen etwa eine Stunde kühl rasten lassen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig messerdick ausrollen und runde Kekse mit 5 cm Durchmesser ausstechen. In die Mitte einen Teelöffel Marmelade setzen und die Kreise zu Taschen zusammenschlagen.

Schritt 3

Die Ränder fest andrücken und mit Eiklar bestreichen. Auf das Backblech legen und etwa 20 Minuten backen. Noch heiß im Vanillezucker-Staubzucker-Gemisch wälzen.