Mostbraten

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (50 Stimmen)

Der Mostbraten ist eine Delikatesse aus dem Mostviertel. Servieren sie zu diesem Rezept Kartoffelknödel.

Rezepte
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Zutaten für 6 PortionPortionen

0.5 l Suppe
0.5 l Most
1 Stk Zwiebel
0.5 kg Suppengemüse
1 kg Schweinebraten
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Hauptspeisen Braten Einfach Gemüse Österreich Schweinefleisch Hausmannskost

Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

Das Suppengemüse und die Zwiebel schälen und grob schneiden. Das Fleisch gut mit Salz und Pfeffer einreiben.

Schritt 3

Nun das Fleisch mit dem Gemüse rundum in einer Pfanne kräftig anbraten.

Schritt 4

Mit Most und Suppe übergießen und im Backrohr ca. 120 Minuten dünsten. Immer wieder mit dem Bratensaft übergießen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können das Fleisch auch noch mit Kümmel würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
226
Fett
6 g
Eiweiß
43 g
Kohlenhydrate
8 g

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