Moosbeeromelett

Name: Moosbeeromelett
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 250 g Heidelbeeren; 200 g Mehl; 300 ml Milch; 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt; 4 EL Zucker

aktualisiert am 13.08.2025

4,3 (374 Stimmen)

Ein Moosbeeromelett wird mit Heidelbeeren ausgebacken. Das Omelett-Rezept für Feinschmecker.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Heidelbeeren
200	g	Mehl
4	Stk	Eier
300	ml	Milch
1	Prise	Salz
4	EL	Öl
4	EL	Zucker
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Omelette Einfach Omas Küche Österreich Snacks Vegetarisch Heidelbeer Hausmannskost

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb wird mit dem Mehl und der Milch glatt gerührt und leicht gesalzen und die 4 Esslöffel Zucker zugeben.

Schritt 2

Unter die Masse nun den Eischnee und die Heidelbeeren unterheben und dann portionsweise in heißem Öl in einer Pfanne backen. Mit Zimt und Staubzucker servieren.