Mohntorte mit Milchschokoladenglasur

Name: Mohntorte mit Milchschokoladenglasur
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 210 g Butter; 1 EL Butter (für die Form); 2 TL Butter (für die Glasur); 8 Stk Eier; 110 g Haselnüsse (gerieben); 1 EL Mehl (für die Form); 2 Stk Milchschokolade (2 Tafeln); 270 g Mohn (gemahlen); 150 g Ribiselmarmelade; 270 g Staubzucker

von Julia-K, aktualisiert am 03.04.2026

4,2 (152 Stimmen)

Die Mohntorte mit Milchschokoladenglasur ist ein ideales Rezept für Glutenallergiker.

Zutaten für 12 PortionPortionen

8	Stk	Eier
1	EL	Butter (für die Form)
2	TL	Butter (für die Glasur)
2	Stk	Milchschokolade (2 Tafeln)
150	g	Ribiselmarmelade
110	g	Haselnüsse (gerieben)
210	g	Butter
270	g	Mohn (gemahlen)
270	g	Staubzucker
1	EL	Mehl (für die Form)

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Tortenform befetten und bemehlen. Die Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.

Schritt 2

Zuerst die Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Zucker und Butter schaumig rühren.

Schritt 3

Nun Nüsse, Mohn und Schnee unterheben. Dann die Masse gleichmäßig in der Tortenform verteilen und ca. 40 Minuten backen.

Schritt 4

Die ausgekühlte Torte horizontal halbieren und mit Ribiselmarmelade füllen. Milchschokolade mit etwas Butter im Wasserbad schmelzen und die Torte glasieren.