Mohnschöberl

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (29 Stimmen)

Mohnschöberl sind köstlich in einer klaren und kräftigen Rindersuppe. Ein Rezept aus Niederösterreich.

Mohnschöberl
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Eier
45 g Mehl
30 g Mohn
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2

Eiklar zu Schnee schlagen. Die Eidotter unterheben, Mehl, Mohn und Salz vorsichtig einmengen.

Schritt 3

Die Masse fingerdick auf Backpapier auftragen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Rohr ca. 15 Minuten braun backen.

Schritt 4

Erkalten lassen und Rauten schneiden.

Tipps zum Rezept

  • Lassen sich gut einfrieren.

Nährwert pro Portion

kcal
111
Fett
6 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
9 g

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