Mohn Vanilletraum
Dieser Mohn Vanilletraum zergeht auf der Zunge. Ein Rezept, das man schon am Vortag zubereiten kann.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 750 | ml | Milch |
| 3 | Stk | Semmel/Toastbrot/Brioche altbacken |
| 300 | g | Mohn |
| 80 | g | Rosinen |
| 2 | Pk | Vanillezucker oder Vanilleschote |
| 0.5 | Stk | Biozitrone |
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Zimt |
| 80 | g | Mandelblättchen |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 1 | Becher | Bourbon Vanilleeis Mövenpick |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Rosinen am besten über Nacht in Rum ansetzen (alternativ bei Kindern Orangensaft). Die Semmeln/Brioche in daumendicke Scheiben schneiden und in der Milch kurz einweichen und herausgeben.
Schritt 2
In dieser Milch den Mohn mit Zucker, Vanillemark/Vanillezucker aufkochen und ca. 10 Minuten unter gelegentlichen Rühren ausquellen lassen. Dann die Rumrosinen (einen Teil davon für Eis Garnitur aufheben), Mandeln, Zimt und geschlagenen Schlagobers unterheben.
Schritt 3
Die Semmeln abwechselnd mit Mohnmasse in geeigneter Form schichten, letzte Schicht sollte Mohn sein. Am besten über Nacht ziehen lassen.
Schritt 4
Ein Glas mit Mohnmasse befüllen und ein Glas mit Bourbon Vanille Eis füllen, auf das Vanille Eis restlichen Rumrosinen verteilen.
Tipps zum Rezept
- Am besten in 2 schönen Gläsern garniert mit Früchten der Saison anrichten. Mohn ist ein heimisches Produkt und liefert wertvolles Kalzium, wer Mohn liebt wird begeistert sein.
Nährwert pro Portion
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