Minzesauce

aktualisiert am 06.05.2024
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Zu gekochtem Lammfleisch serviert man in England Minzesauce. Hier ein köstliches Rezept.

Minzesauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

150 g Minze
90 g Zucker
0.125 l Essig
6 EL Wasser
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Minzblätter waschen, hacken und mit der Hälfte des Zuckers in einem Mörser fein zerreiben.

Schritt 2

Den restlichen Zucker mit dem Essig, Wasser und Zitronensaft kochen, bis die Flüssigkeit klar ist.

Schritt 3

Die zerriebene Minze dazugeben, salzen und erkalten lassen.

Tipps zum Rezept

  • Die Sauce kann man je nach Geschmack durch ein Sieb passieren oder mit den Blättern servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
114
Fett
0 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
25 g

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