Minutensteaks mit Kohlrabi-Gratin

Name: Minutensteaks mit Kohlrabi-Gratin
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Bergkäse; 4 EL Bratöl; 900 g Erdäpfel, mehlig; 1 Stk Knoblauchzehe; 900 g Kohlrabi; 4 Stk Minutensteaks; 0.5 TL Paprikapulver, scharf; 2 Stk Schalotten; 1 Becher Schlagobers

aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Überraschen Sie Ihre Lieben mit dem Rezept für Minutensteaks mit Kohlrabi-Gratin!

Zutaten für 4 PortionPortionen

900	g	Kohlrabi
900	g	Erdäpfel, mehlig
4	Stk	Minutensteaks
1	Becher	Schlagobers
80	g	Bergkäse
4	EL	Bratöl
2	Stk	Schalotten
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	TL	Paprikapulver, scharf

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Fleisch Gemüse Herbst Kartoffeln Österreich Gratin Deutschland Kohlrabi

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Erst das Backrohr bei 160 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Dann Kohlrabi und Erdäpfel in gleich große Scheiben schneiden, Schalotte und Knoblauch würfeln.

Schritt 2

Nun Erdäpfel- und Kohlrabischeiben in die Auflaufform einschichten und Schlagobers mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und über das Gratin verteilen. Etwa 60 Minuten im Ofen garen.

Schritt 3

Eine Viertelstunde vor Ende der Garzeit den Käse gerieben aber dem Gratin verteilen. Das fertige Gratin bei Zimmertemperatur kurz rasten lassen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Minutensteaks mit Meersalz und grob gestoßenem Pfeffer würzen und in Bratöl auf beiden Seiten scharf anbraten. Sofort mit Gratin servieren.