Mini-Marmorguglhupf

Name: Mini-Marmorguglhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 30 g Kakaopulver; 320 g Mehl; 320 ml Milch; 4 EL Rum; 1 Prise Salz; 100 ml Sonnenblumenöl; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone (Schale); 100 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 28.03.2026

4,3 (132 Stimmen)

Diese Mini-Marmorguglhupf sind eine köstliche und nette Dessert - Idee oder ein kleines Mitbringsel. Ein Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 12 PortionPortionen

100	ml	Sonnenblumenöl
100	g	Zucker
2	Stk	Eier
320	g	Mehl
1	Stk	Zitrone (Schale)
1	Pk	Vanillezucker
4	EL	Rum
2	TL	Backpulver
30	g	Kakaopulver
1	Prise	Salz
320	ml	Milch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Schneebesen Teigspachtel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Rohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen und die Schale fein abreiben.

Schritt 2

Das Ei mit Öl, 240 ml Milch, Zucker, Zitronenschale, Vanillezucker, Salz und Rum mit dem Schneebesen in einer Schüssel gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver auf die Eimasse sieben und mit einem Teigspachtel rasch unterheben.

Schritt 3

Zwei Drittel des Teiges in die Silikon-Förmchen füllen. Den restlichen Teig mit der übrigen Milch und dem Kakaopulver verrühren und auf den hellen Teig geben.

Schritt 4

Nun den Teig mit einem Teelöffelstiel kreisförmig durchziehen, sodass das typische Marmormuster entsteht. Die Guglhupfförmchen im vorgeheiztem Backofen 15-20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.