Milchreis
Ein süßer Milchreis ist ein tolles Dessert für Kinder, aber auch für Erwaschsene. Mit Vanillezucker wird das Rezept abgerundet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Rundkornreis |
| 600 | ml | Milch |
| 50 | g | Feinkristallzucker |
| 2 | EL | Butter |
| 10 | g | Vanillezucker (oder 1/2 Vanilleschote) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | Schuss | Butter (gebräunt, zum Beträufeln) |
| 0.5 | Stk | Zitrone (abgeriebene Schale) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Spannen Sie im ersten Schritt den Profi-Patisserie Haken ein. Milch mit Salz, Zimt, Zitronenschale sowie nach Belieben auch etwas Butter in die Cooking Chef Schüssel geben. Stellen Sie die Temperatur auf 140 °C und wählen Sie die Koch-Rührintervallstufe 3 aus. Ca. 5 Minuten erhitzen, bis die Milch kocht, dann den Reis dazugeben, die Temperatur auf 100 °C reduzieren und weitere 20 bis 25 Minuten bei Koch- Rührintervallstufe 2 abgedeckt dünsten. Setzen Sie dazu den Spritzschutz auf. Nach Belieben noch etwas Milch dazu gießen.
Schritt 2
Den Milchreis mit Vanillezucker sowie Zucker abschmecken. Überprüfen Sie mehrmals die Flüssigkeitsmenge bzw. die Garstufe.
Schritt 3
Der Milchreis kann angerichtet und nach Belieben mit brauner Butter beträufelt werden.
Tipps zum Rezept
- Der Milchreis kann zusätzlich mit gerösteten Mandelsplittern, Pistazien oder Pinienkernen garniert werden.
- Es können auch klein geschnittene, gedörrte Früchte mitgedünstet oder in den heißen Reis eingerührt werden. Das Rezept kann anstelle von Zucker, auch mit Honig zubereitet werden.
Nährwert pro Portion
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