Bunter Sommer-Salat
Ein bunter Sommer-Salat ist in der heißen Jahreszeit immer willkommen. Das Rezept zum Nachmachen.
Zutaten für 5 PortionPortionen
Zutaten für den Salat
| 200 | g | Zuckermais (tiefgefroren) |
| 200 | g | Fisolen |
| 1 | Stk | Paprika (rot, entkernt) |
| 1 | Stk | Paprika (gelb, entkernt) |
| 1 | Stk | Zwiebel (rot, geschält) |
| 1 | Stk | Salatgurke |
Zutaten für das Dressing
| 4 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Apfelessig |
| 1 | TL | Salz |
| 0.25 | TL | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 1 | Bund | Koriander (klein, fein gehackt) |
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Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Fisolen und Mais in kochendem, gesalzenem Wasser 2 Minuten blanchieren. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken. Abgießen und in einer großen Schüssel zur Seite stellen.
Schritt 2
Das Gemüse grob zerkleinern, damit es in das Einfüllrohr des Würfelschneiders passt.
Schritt 3
Den Würfelschneider an den Niedriganzahl-Anschluss der Küchenmaschine anbringen. Die Geschwindigkeitsstufe 3 einstellen. Eine Schüssel unter den Auswurf stellen, um die Gemüsewürfel aufzufangen.
Schritt 4
Das vorbereitete Gemüse in das Einfüllrohr geben und zerkleinern. Die fertigen Gemüsewürfel in die Schüssel mit Bohnen und dem Mais geben.
Schritt 5
Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermischen und zum Gemüse geben. Das Gemüse im Dressing schwenken, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 6
Vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen, damit sich das Aroma entfalten kann.
Nährwert pro Portion
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