Milchreis-Puffer

Name: Milchreis-Puffer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 1 EL Butterschmalz zum Ausbacken; 50 g Dinkelmehl Type 700; 1 Stk Ei; 270 ml Milch; 15 g Rohrzucker; 100 g Rundkornreis; 1 Prise Salz

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

1,0 (1 Stimmen)

Mit diesem Rezept für köstliche Milchreis-Puffer überrascht man die Familie. Am besten noch mit einer fruchtigen Komponente servieren!

Zutaten für 2 PortionPortionen

270	ml	Milch
100	g	Rundkornreis
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
15	g	Rohrzucker
0,5	TL	Backpulver
50	g	Dinkelmehl Type 700
1	EL	Butterschmalz zum Ausbacken

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Reis Billig & Preiswert Süßspeisen Kinderrezepte

Küchenutensilien

Handmixer Bratpfanne Kochtopf

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

270 ml Milch, 100 g Rundkornreis, 1 Prise Salz

Zuerst die Milch mit Reis und Salz aufkochen und anschließend auf kleinster Flamme unter häufigen Rühren den Reis weichkochen. Den fertigen Milchreis ca. 30 Minuten auskühlen lassen.

Schritt 2

1 Stk Ei

Danach das Ei teilen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen.

Schritt 3

1 Stk Ei, 15 g Rohrzucker, 0,5 TL Backpulver, 50 g Dinkelmehl Type 700

Den Milchreis mit Dotter, Rohrzucker und das mit Backpulver vermischte Dinkelmehl gut verrühren.

Schritt 4

1 Stk Ei

Nun noch den Eischnee vorsichtig unterheben.

Schritt 5

1 EL Butterschmalz zum Ausbacken

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Milchreismasse mit einem Esslöffel portionsweise in die Pfanne geben, etwas flachdrücken und beidseitig goldbraun backen.