Melonen-Marmelade

Name: Melonen-Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker 1:1; 2 Pk Vanillezucker; 1 kg Wassermelone

von Erbse, aktualisiert am 06.06.2024

4,0 (52 Stimmen)

Die Melonen-Marmelade ist ein sehr fruchtiges Marmelade zum Löffeln für den Sommer.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	kg	Wassermelone
1	kg	Gelierzucker 1:1
2	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Marmelade Aufstrich Einfach Österreich Sommer Süßspeisen Einkochen, Haltbar machen Melonen 30 Minuten Rezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Melone schälen und die Kerne entfernen. In kleine Stücke schneiden und im Mixer pürieren. Dennoch bleiben Fruchtstücke vorhanden!

Schritt 2

Das Fruchtpüree mit Gelierzucker und Vanillezucker zum Kochen bringen und 5 min. kochen lassen. Noch heiß in sterile Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Das Marmelade zum Löffeln! Nicht als Aufstrich gedacht! Hält sich 3 Monate gut verschlossen und kühl gelagert!

Nährwert pro Portion

kcal

4.478

Fett

2 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

1.095 g

Autor

Erbse

User

Kommentare

Maarja am 17.10.2022 um 20:32 Uhr

Schaut toll aus, diese Marmelade, aber ich fürchte, dass die viel zu süß ist. Melonen sind ja auch keine sauren Früchte

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 10.05.2026 um 07:55 Uhr

Ich werde diese Melonenmarmelade probieren, werde aber sicher weniger Zucker nehmen. Bin gespannt darauf.