Melanzani im Backteig

Name: Melanzani im Backteig
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 150 g Mehl; 4 Stk Melanzani; 250 ml Milch; 3 EL Öl; 1 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (27 Stimmen)

Ein einfaches und schnelle Mittagessen im Sommer sind die Melanzani im Backteig. Versuchen sie dieses vegetarische Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Melanzani
1	TL	Salz
150	g	Mehl
1	Stk	Ei
250	ml	Milch
3	EL	Öl

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Vegetarisch Melanzani Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Melanzani im Backteig zuerst aus Mehl, Ei und Milch einen Teig rühren und etwas rasten lassen.

Schritt 2

Die Melanzani waschen und in Scheiben schneiden, salzen und etwas ziehen lassen. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.

Schritt 3

Die Gemüsescheiben durch den Teig ziehen und beidseitig im heißen Öl knusprig braten.

Nährwert pro Portion

kcal

423

Fett

13 g

Eiweiß

20 g

Kohlenhydrate

57 g

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