Mediterranes Reis-Ragout

Name: Mediterranes Reis-Ragout
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 450 g Langkornreis; 3 EL Öl; 1 TL Oregano; 550 g passierte Tomaten; 250 g Rinderfaschiertes; 0.750 l Rindersuppe; 0.250 l Rotwein; 2 Stk Schalotten

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (69 Stimmen)

Mit diesem mediterranen Reis-Ragout Rezept gelingt Ihnen ein köstliches Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Schalotten
3	EL	Öl
250	g	Rinderfaschiertes
0.250	l	Rotwein
550	g	passierte Tomaten
0.750	l	Rindersuppe
450	g	Langkornreis
1	TL	Oregano

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Glutenfrei Faschiertes Italien Reis Rindfleisch Geheimrezepte Brainfood Laktosefrei

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Ragout werden die Schalotten in kleine Würfel geschnitten und im Öl für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze glasig angeschwitzt. Das Faschierte unterrühren und für 3 Minuten braten lassen.

Schritt 2

Dann mit Rotwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend werden die Tomaten, der Oregano und der Reis eingerührt und mit der Rindsuppe aufgegossen. Das Ragout noch einmal aufkochen lassen und danach zugedeckt für 20-25 Minuten dünsten.