Mediterranes Knoblauchöl
aktualisiert am 09.09.2025
Ein wunderbares mediterranes Knoblauchöl für die Vorratskammer oder gleich zum Genießen. Das Rezept zum Verfeinern einzelner Speisen.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Knoblauchknolle |
| 2 | Zweig | Rosmarin |
| 2 | Zweig | Lavendel |
| 2 | Zweig | Thymian |
| 3 | Zweig | Oregano |
| 2 | Zweig | Zitronenthymian |
| 1 | EL | Chilischote (rot grob gehackt) |
| 500 | ml | Öl |
| 0.5 | l | Flasche |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die einzelnen Zehen der Knoblauchzehen der Knoblauchknolle abziehen und in die saubere Flasche geben. Die Kräuter waschen abtropfen lassen und mit Kückenkrepp abtupfen.
Schritt 2
Die Kräuter ebenfalls mit der grob gehackten Chilischote zu dem Knoblauch in die Flasche geben.
Schritt 3
Mit Oliven oder Rapsöl oder einem anderen Pflanzenöl nach Wahl bedecken und im Kühschrank einige Tage ziehen lassen, bevor es verwendet wird.
Tipps zum Rezept
- Für Salate, Dressings, oder sanft gebratene Gerichte verwenden. Wer mag verwendet andere Kräuter, die auch getrocknet sein können.
Nährwert pro Portion
kcal
4.131
Fett
457 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
4 g
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Kommentare
Meinereine1966
Liest sich ganz toll. Ich experimentiere gerne mit den Kräutern aus dem Garten - diese Mischung werde ich im kommenden Sommer versuchen, aber mit dem neutralen Rapsöl. Kräuteressige setze ich auch nur mit einfachem Tafelessig an. So können sich die Kräuter richtig entfalten.
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DIELiz
das mediterrane Knoblauchöl ist sehr würzig und bekommt je nach verwendeter Chilischote auch die Schärfe. Ich habe noch 2 frische Zweige griech. Berg-Bohnenkraut zugefügt
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Paradeis
Knoblauch Öl ohne Kräuter kennen wir, jedoch nun werden wir mal dieses mediterrane Knoblauch Öl probieren.
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