Mayonnaise mit Kürbiskernöl
aktualisiert am 01.08.2026
Echt steirisch ist das Rezept von der Mayonnaise mit Kürbiskernöl. Dieses farbenkräftige und schmackhaft Rezept passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Eidotter |
| 1 | EL | Senf |
| 0.5 | Stk | Zitronen (Saft) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Zucker |
| 130 | ml | Kürbiskernöl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für die Mayonnaise mit Kürbiskernöl in einem hohen Gefäß aus Eidotter, Zitronensaft, Senf, Zucker und Salz mit dem Stabmixer eine Paste mixen.
Schritt 2
Dann das Öl vorsichtig in einem dünne Strahl einrühren. Mit Salz nochmals kräftig abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
296
Fett
32 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
2 g
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Kommentare
Elfi16
Dieses Rezept klingt sehr interessant! Vielleicht als Sauce beim Fondue oder Raclette! Hat es schon jemand versucht? Liebe Grüße Elfi
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