Marzipan-Mohn-Torten mit Beerenmarmelade
Ein tolles Rezept für eine köstliche Geburtstagtorte ist diese Marzipan-Mohn-Torten mit Beerenmarmelade.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier (getrennt) |
| 220 | g | Zucker |
| 220 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 200 | g | Mohn (gemahlen) |
| 500 | ml | Schlagobers |
| 1 | Pk | Sahnesteif |
| 4 | EL | Marmelade (z. B. Heidel- oder Preiselbeeren) |
| 400 | g | Marzipan |
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Zeit
70 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Eier trennen. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz und 4 EL kaltem Wasser steif schlagen. Dann den Zucker dabei langsam einrieseln lassen. Die Eidotter einzeln unterschlagen. Mehl und Backpulver sieben, mit dem Mohn vermischen und vorsichtig unter die Masse heben.
Schritt 2
Den Teig in eine beschichtete Tortenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 min backen. Die Torte auskühlen lassen und einmal durchschneiden.
Schritt 3
Inzwischen Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen, dann die Marmelade unter Schlagobers rühren. Die Hälfte der Creme auf den unteren Boden streichen.
Schritt 4
Den Deckel darauflegen und rundherum mit der restlichen Creme bestreichen. Marzipan mit etwas Staubzucker gut durchkneten, ausrollen und auf die Torte legen.
Tipps zum Rezept
- Die Torte mit etwas Mohn bestreuen und Heidelbeeren darum streuen.
Nährwert pro Portion
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