Maroni Panna Cotta

Name: Maroni Panna Cotta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stk Gelatineblätter; 125 g Guma Pâtisserie Creme; 80 g Maronipüree; 250 ml Milch; 130 g Obers (halb fest geschlagen); 1 Prise Salz; 1 Stk Vanilleschote (ausgelöstes Mark); 75 g Zucker; 200 g Heidelbeeren; 50 g Zucker

von Guma, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (57 Stimmen)

Ein herrliches Maroni Panna Cotta mit Heidelbeersauce bringt Abwechslung in die Küche. Das Rezept mit Maronipürree.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	ml	Milch
125	g	Guma Pâtisserie Creme
1	Stk	Vanilleschote (ausgelöstes Mark)
75	g	Zucker
1	Prise	Salz
5	Stk	Gelatineblätter
80	g	Maronipüree
130	g	Obers (halb fest geschlagen)

Zutaten für die Heidelbeersauce

200	g	Heidelbeeren
50	g	Zucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine Muffin Silikonform oder die erforderliche Anzahl an gewünschten Gefäßen vorbereiten. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2

Die Milch mit der Guma Pâtisserie Creme, dem Vanillemark, dem Zucker, dem Salz und der Gelatine aufkochen lassen.

Schritt 3

Das Maronipüree unterrühren und beiseite stellen. Wenn die Masse lauwarm ist, die halbfest geschlagene Sahne unterrühren und in die vorbereiteten Formen füllen. Für mindestens 6 Stunden kalt stellen.

Schritt 4

Sie können das Panna Cotta pur oder mit einer Heidelbeersauce servieren. Mit einem Stabmixer aus den Heidelbeeren und dem Zucker eine Heidelbeersauce mixen.

Nährwert pro Portion

kcal

345

Fett

15 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

50 g

Autor

Guma

Marke

Kommentare

Katerchen am 20.12.2025 um 13:44 Uhr

Panna Cotta heißt „gekochte Sahne“ und nicht gekochte Industriecreme. Guma-Creme: Magermilch, Kokosöl gehärtet, Emulgatoren (E471, E477), Schaummittel (E472b, E472e), Zucker, Aromen, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan, Carrageen), Farbstoff (Beta-Carotin). Mahlzeit.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 27.12.2025 um 14:50 Uhr

Danke für den Hinweis. In diesem Rezept wurde bewusst eine alternative Cremevariante verwendet, selbstverständlich kann die Panna Cotta auch klassisch mit Obers zubereitet werden. Das Rezept selbst stammt direkt von Guma (=Partner)