Cappuccino Torte

Name: Cappuccino Torte
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 30 g Biskottenbrösel; 6 Stk Eidotter; 6 Stk Eiklar; 150 g Mandeln (gerieben); 50 g Schokostreusel; 150 g Zucker; 44 g Eiskaffeeoder Cappuccinopulver; 500 g Guma Pâtisserie Creme; 250 ml Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Mandelblättchen; 1 Prise Schokostreusel; 1 Prise Staubzucker

von Guma, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (102 Stimmen)

Eine cremige Cappuccino Torte macht immer was her. Tolles Rezept zum Nachbacken und genießen.

Zutaten für 8 PortionPortionen

6	Stk	Eiklar
6	Stk	Eidotter
150	g	Zucker
150	g	Mandeln (gerieben)
30	g	Biskottenbrösel
1	Pk	Backpulver
50	g	Schokostreusel

Zutaten für die Fülle

250	ml	Schlagobers
500	g	Guma Pâtisserie Creme
1	Pk	Vanillezucker
44	g	Eiskaffeeoder Cappuccinopulver

Zutaten für die Deko

1	EL	Mandelblättchen
1	Prise	Schokostreusel
1	Prise	Staubzucker

PortionPortionen

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Zeit

100 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Tortenboden am Vortag zubereiten, damit die Tortenbrösel schön knusprig sind. Eine runde Kuchenform (26 cm Ø) einfetten und den Backofen auf 160° C Umluft oder 175° C Ober/Unterhitze vorheizen

Schritt 2

Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Mandeln, Biskottenbrösel und Backpulver mischen und unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und mit den Schokostreuseln unter die Masse heben. Den Teig in die vorgerichtete Form füllen und 40 Minuten backen. Im Backofen auskühlen lassen. Vom Tortenboden einen ca. 1 cm dünnen Deckel abschneiden und zerbröseln.

Schritt 3

Für die Fülle: Die Guma Pâtisserie Creme mit dem Vanillezucker, evtl. etwas Staubzucker und dem Cappuccinopulver zu einer festen Masse aufschlagen. Obers aufschlagen, dazugeben und gut vermischen.

Schritt 4

Einen Tortenring um den Tortenboden geben und die Fülle auf den Tortenboden streichen. Anschließend mit den knusprigen Teigbröseln bestreuen. Die Mandelblättchen ohne Zugabe von Fett anrösten, auskühlen lassen und auf die Torte streuen.