Marmorkuchen mit Brunch

Name: Marmorkuchen mit Brunch
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 180 g Brunch buttrig-frisch; 5 Stk Eier (Dotter + Eiklar); 0.125 l Eierlikör; 3 EL Kakaopulver; 250 g Mehl; 1 Pk QimiQ Saucenbasis; 1 Schuss Rum (für die dunkle Masse); 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

von martha, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (66 Stimmen)

Schon zum Frühstück schmeckt dieser saftige Marmorkuchen mit Brunch. Das Rezept ist einfach und immer beliebt.

Zutaten für 15 PortionPortionen

180	g	Brunch buttrig-frisch
5	Stk	Eier (Dotter + Eiklar)
0.125	l	Eierlikör
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Backpulver
1	Pk	QimiQ Saucenbasis
250	g	Mehl
1	Schuss	Rum (für die dunkle Masse)
3	EL	Kakaopulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Brunch Rezeptideen Backen Einfach Kuchen Österreich Süßspeisen

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Eiklar in der Küchenmaschine zu festen Schnee schlagen. Dotter, Zucker, Vanillezucker mit Brunch schaumig mixen, QimiQ und Eierlikör dazu rühren und das mit Backpulver vermischte Mehl, sowie den Eischnee unterheben.

Schritt 2

Ein Drittel davon extra in einen Topf geben und mit dem Schuss Rum und Kakaopulver verrühren. Dann abwechselnd die helle und dunkle Masse in eine Backform (ca. 30x50 cm) füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten backen.