Marmor-Gugelhupf
Bereiten Sie einen frischen Marmor Gugelhupf für Ihren Nachmittagsbesuch vor. Das Rezept wird schnell die Runde machen.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 300 | g | Butter, weich |
| 200 | g | Zucker |
| 400 | g | Mehl |
| 20 | g | Kakaopulver |
| 200 | g | Kuvertüre, weiß |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Bio-Zitrone, Schale fein abgerieben |
| 5 | EL | Milch |
| 4 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Haselnußkrokant |
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Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Marmor-Gugelhupf wird der Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig gerührt. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Schritt 2
Nun muss man die Teigmenge halbieren und unter eine Hälfte die Zitronenschale heben. Kakao und Zucker zu der zweiten Teigmasse geben und mit Milch unterheben.
Schritt 3
Beide Teige in Schichten in die gefettete Bundform füllen, dabei jede Schicht bis zum Rand glatt streichen. Bei 175°C im vorgeheizten Backofen 55 - 60 Minuten backen. Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen lassen, stürzen und nun vollständig auskühlen lassen.
Schritt 4
Weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Den ausgekühlten Kuchen mit der Kuvertüre bestreichen und mit Krokant bestreuen und trocknen lassen.
Nährwert pro Portion
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