mariniertes Kaninchen

Name: mariniertes Kaninchen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Creme Fraiche; 1 Stk Kaninchenrücken; 4 Stk Kartoffeln; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Weißweinessig

aktualisiert am 06.05.2024

2,5 (4 Stimmen)

Das marinierte Kaninchen hebt den zarten und fettarmen Geschmack des Kaninchenfleisches perfekt hervor. Ein Rezept, das Sie unbedingt probieren sollten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Kaninchenrücken
2	EL	Weißweinessig
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Creme Fraiche
4	Stk	Kartoffeln

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Fettarm kalte Speisen Kartoffeln

Küchenutensilien

Fleischklopfer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Kaninchenrücken wird quer in dünne Scheiben geschnitten und mit einem Fleischklopfer flach geklopft.

Schritt 2

Die Kartoffeln werden geschält und grob gerieben. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus dem Kartoffelteig kleine runde Kreise formen und kurz in Öl goldbraun herausbacken.