Marinierte Melonen

Name: Marinierte Melonen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Stk Galiamelone; 200 ml Grüner Veltliner; 20 ml Holunderblütensirup; 0.5 Stk Honigmelone; 2 Zweig Minze; 1 Stk Wassermelone (klein); 1 EL Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (3 Stimmen)

Eine marinierte Melone ist im Sommer ein tolles Rezept, wie sie zubereitet wird, erfährt man im Zubereitungstext.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	Stk	Honigmelone
1	Stk	Wassermelone (klein)
0.5	Stk	Galiamelone
200	ml	Grüner Veltliner
2	Zweig	Minze
20	ml	Holunderblütensirup
1	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kugelausstecher

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die marinierte Melone, zuerst die Wassermelone halbieren und die Kerne entfernen. Mit einem Kugelausstecher von allen Melonensorten Kugeln ausstechen und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Das restliche Fruchtfleisch auskratzen und in ein hohes Glas/Becher geben. Die Minze dazu und mit dem Pürierstab pürieren.

Schritt 3

Den Wein und den Sirup dazugeben und mit Zitronensaft abschmecken.

Schritt 4

Diese Marinade über die Melonenkugeln gießen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Man kann die ausgehöhlte Schale der Wassermelone als Servierschüssel nehmen. Damit sie festen Stand hat auf einen Ring zerknüllter Alufolie stellen oder mit einem Messer unten die Schale minimal wegschneiden bzw. gerade schneiden, für einen festen Stand.

Nährwert pro Portion

kcal

194

Fett

1 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

37 g

Autor

Katerchen

User

Kommentare

MaryLou am 13.08.2021 um 04:23 Uhr

Ich würde hier empfehlen, die Melone anders zu halbieren. Nicht nach der Länge, dann steht sie nämlich von alleine sehr gut. Das ganze erst kurz vor dem Servieren anrichten.

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