Marillenröster

von Pesu07, aktualisiert am 14.08.2026
4,6 (16 Stimmen)

Ein Rezept aus der Wachau ist der köstliche Marillenröster. Er passt gut zu warmen und kalten Mehlspeisen.

Marillenröster
© Pesu07

Zutaten für 6 PortionPortionen

800 g Marillen
70 g Zucker
1 Stk Zimtstange
100 ml Wasser
0.5 Stk Zitrone (Saft)
5 Stk Gewürznelken
1 Schuss Marillenlikör
 PortionPortionen
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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Marillen waschen, halbieren und entkernen. Dann in einem Topf Wasser mit Zucker, Zimtstange, Zitronensaft und Nelken aufkochen.

Schritt 2

Danach die Marillenhälften einlegen und langsam nicht zu weichdünsten, dabei vorsichtig rühren.

Schritt 3

Zum Schluss den Marillenlikör dazugeben, die Zimtrinde und Nelken entfernen. Den Marillenröster in sterile Gläser abfüllen und sofort verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
115
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
25 g

Autor

User Bild Weiblich
Pesu07
User

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Kommentare

martha
martha
Essen wir sehr gerne zu Kaiser- oder Topfenschmarren. Für den Marillenröster verwende ich sehr reife Früchte.
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