Marillenmarmelade mit Barack

Name: Marillenmarmelade mit Barack
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 cl Barack Palinka ( Marillenschnaps); 500 g Gelierzucker 2:1; 1 kg Marillen

von hexy235, aktualisiert am 09.05.2026

4,4 (9 Stimmen)

Einen einmaligen Geschmack hat diese Marillenmarmelade mit Barack. Versuchen sie dieses Rezept zur Marillenernte.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	kg	Marillen
500	g	Gelierzucker 2:1
8	cl	Barack Palinka ( Marillenschnaps)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

26 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 6 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Marillen entkernen, in Stücke schneiden und in einen großen Topf geben, mit dem Stabmixer etwas zerkleinern (es sollten noch ein paar Stücke über bleiben).

Schritt 2

Den Zucker untermengen und zum Kochen bringen. 6 Minuten sprudelnd kochen lassen, Barack hinzufügen, in saubere Gläser füllen und sofort gut verschließen.